Les Résidences d'Yquem
MÉTAMORPHOSES
by MAURO COLAGRECO

Tandis que s'achèvent les vendanges, le Château d'Yquem vous ouvre ses portes pour une table d'exception sur le thème des "Métamorphoses", imaginée par Mauro Colagreco, Chef du restaurant triplement étoilé Mirazur.

“Métamorphoses” est plus qu'une découverte culinaire : c'est une méditation sensorielle sur le temps, une ode à la lenteur, un hommage vibrant à la terre et à ceux qui l'habitent avec respect. Dans un lieu mythique où chaque millésime est une leçon de patience et d'équilibre, cette expérience invite à reconsidérer notre lien au vivant, à la beauté et à l'essentiel.

Vous êtes à quelques instants de réserver votre place à cette célébration des "Métamorphoses" de l'homme et de la nature.


Choisissez la date de votre venue

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Si la date souhaitée n’est pas disponible, nous vous invitons à nous écrire à l’adresse yquem@yquem.fr pour être mis sur liste d’attente. Nous ne manquerons pas de vous contacter si une place se libère.

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Les deux expériences comprennent la découverte du domaine ainsi qu’un moment de partage avec nos équipes.
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Nombre de convives

Cette expérience est conçue pour être partagée autour d'un menu unique à l'ensemble des convives.
L’expérience comprenant des accords mets & vins, elle est réservée exclusivement aux personnes majeures.
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*pour les demandes de réservations supérieures à huit hôtes ou convives, nous vous invitons à nous contacter.

Les rencontres débuteront entre 11h et 12h pour les personnes ayant retenu le menu en 7 temps, et entre 12h et 13h pour celles ayant choisi le menu en 5 temps.
L’expérience du dîner débutera à 17h30.




Vos informations

Afin de personnaliser votre venue, nous vous remercions de renseigner les informations ci-dessous.
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Restrictions alimentaires


En cochant la case suivante, je reconnais avoir lu et accepté les Conditions Générales de Vente.




Nous vous attendons pour le {{reservation.dateId == 3 ? 'dîner' : 'déjeuner'}} du {{reservation.date.split('/')[0]}} novembre 2025, autour d’un Menu en {{reservation.typeId == 1 ? '5' : '7'}} temps pour {{reservation.quantity}} convives.

Le montant total de votre commande est de {{(reservation.config.price * reservation.quantity) | number:0}} €





Conditions Générales de Vente

Les présentes Conditions Générales de Vente régissent les réservations effectuées dans le cadre du restaurant éphémère organisé par le Château d’Yquem avec le chef Mauro Colagreco en novembre 2025.

Réservation La réservation est effective uniquement après réception de l’e-mail de confirmation envoyé par nos soins. Toute réservation implique l’acceptation pleine et entière des présentes conditions.
A l'approche de votre visite vous serez recontacté par le service réservation du Mirazur afin de reconfirmer l'intégralité de votre réservation et le créneau horaire pour lequel vous serez attendus sur place.
Paiement Le règlement du montant total de l’expérience est exigé au moment de la réservation. Le paiement s’effectue en ligne par carte bancaire, via une plateforme sécurisée.
Modification / Annulation Les réservations ne sont ni modifiables ni remboursables. Toutefois, en cas d’empêchement, la réservation peut être transférée à une autre personne, sous réserve de nous prévenir au minimum 48h avant la date prévue et de nous communiquer les noms et coordonnées de cette dernière afin que le service réservation du Mirazur puisse prendre en compte les modifications.
Conditions particulières L’expérience comprenant des accords mets & vins, elle est réservée exclusivement aux personnes majeures.
Le menu est choisi pour l’ensemble de la table et ne peut être modifié après validation.
L’accès au restaurant est strictement interdit aux chiens et aux autres animaux domestiques.
Responsabilités Le Château d’Yquem se réserve le droit d’annuler un service en cas de force majeure. Dans ce cas, les sommes versées seront intégralement remboursées. Château d’Yquem, en tant que responsable de traitement, traite vos données de contact en collaboration avec le service réservation du Mirazur pour procéder à la réservation de votre expérience. Pour plus d’information sur ce traitement et sur vos droits, veuillez consulter la Protection des Données personnelles.
Mentions legales

Nous vous remercions chaleureusement pour votre réservation et nous réjouissons de vous accueillir au Château d’Yquem pour vivre “Métamorphoses”, une expérience née de la complicité entre le chef Mauro Colagreco et notre maison.

“Le Château d'Yquem est pour moi l’expression ultime de la métamorphose : celle par laquelle la nature, avec patience et mystère, transforme l’imperceptible en merveilleux. Collaborer avec cette maison d’exception, c’est entrer dans un dialogue intime avec les éléments, le temps et la sensibilité ; c’est célébrer cette alchimie rare où l’invisible devient émotion, où la main de l’Homme accompagne pour mieux sublimer.

Je suis si heureux de cette amitié métamorphosée en résidence, ancrée dans une vision commune du vivant, du temps et de l’excellence. A travers notre profonde révérence vis-à-vis de la terre, notre respect du rythme des saisons, et notre conviction que le beau naît de l’écoute comme d’une intervention mesurée, nous avons créé une expérience œno-culinaire de partage exceptionnelle qui, nous l'espérons, saura susciter transport et exaltation.”

Mauro Colagreco

Pour toute question, n’hésitez pas à nous adresser un message par mail à yquem@yquem.fr ou à nous joindre par téléphone au +33 (0)5 57 98 07 07.

Conditions Générales de Vente



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Si l’erreur persiste n’hésitez pas à nous contacter directement sur l’adresse yquem@yquem.fr ou à nous joindre par téléphone au +33 (0)5 57 98 07 07.




Les Résidences d'Yquem
MÉTAMORPHOSES
by MAURO COLAGRECO

As the harvest season draws to a close, Château d’Yquem opens its doors for an extraordinary table experience “Métamorphoses”, conceived by Mauro Colagreco, Chef of the three-Michelin-starred restaurant Mirazur.

“Métamorphoses” is more than a culinary discovery, it is a sensory meditation on the passage of time, a poetic tribute to slowness, to the earth and to those who cultivate it with reverence. In this legendary place, where every vintage is a lesson in patience and balance, the experience invites us to reconnect with nature, with beauty and with what truly matters.

You are just moments away from reserving your seat at this celebration of the ever-changing dance between humankind and nature.


Select Your Preferred Date

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If your desired date is unavailable, please email us at yquem@yquem.fr to be placed on the waiting list. We will contact you if a spot becomes available.

Your Culinary Journey

Both experiences include a guided discovery of the estate and a shared moment with our team.
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Number of Guests

This experience is designed to be shared around a single menu common to all guests.
As the experience includes food and wine pairings, it is strictly reserved for adults.
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*For reservation requests exceeding eight guests, we invite you to contact us directly.

Arrivals will begin between 11:00 a.m. and 12:00 p.m. for guests who have selected the seven courses menu, and between 12:00 p.m. and 1:00 p.m. for those who have chosen the five courses menu.
The dinner experience will begin at 5:30 p.m.




Your contact details

To help us personalize your visit, please complete the information below.
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Dietary Restrictions


By checking the box, I confirm that I have read and accept the Terms and Conditions of Sale.




We look forward to welcoming you for {{reservation.dateId == 3 ? 'dinner' : 'lunch'}} on {{reservation.date.split('/')[0]}} November 2025, for a {{reservation.typeId == 1 ? '5' : '7'}} stages menu reserved for {{reservation.quantity}} guests.

The total amount of your order is {{(reservation.config.price * reservation.quantity) | number:0}} €





Terms and Conditions of Sale

These Terms and Conditions govern all reservations made for the ephemeral restaurant hosted by Château d’Yquem in collaboration with chef Mauro Colagreco in November 2025.

Reservation A reservation becomes effective only upon receipt of a confirmation email sent by our team. Any reservation implies full and unconditional acceptance of these terms and conditions.
As your visit approaches, you will be contacted by Mirazur’s reservation team to reconfirm all the details of your booking and the time slot at which you will be expected on site.
Payment Full payment is required at the time of booking. Payment is made online by credit card via a secure platform.
Modification / Cancellation Reservations are non-modifiable and non-refundable. However, in case of unforeseen circumstances, a reservation may be transferred to another guest, provided that we are informed at least 48 hours prior to the scheduled date and that the new guest’s full name and contact details are communicated to us so that Mirazur’s reservation team can duly take the modifications into account.
Special Conditions As the experience includes wine pairings, it is strictly reserved for adults aged 18 and over.
The chosen menu applies to the entire table and cannot be changed once confirmed.
Pets, including dogs, are not permitted within the restaurant premises.
Liability Château d’Yquem reserves the right to cancel a service in the event of force majeure. In such a case, any amounts paid will be fully refunded. Château d’Yquem, as the data controller, processes your contact information in collaboration with Mirazur’s reservation team in order to manage the booking of your experience.
Data Protection Château d’Yquem, acting as data controller, processes your personal information solely for the purpose of managing your reservation.
For more information regarding this processing and your rights, please refer to our Privacy Policy.

Legals

We sincerely thank you for your reservation and look forward to welcoming you to Château d’Yquem for “Métamorphoses”, an experience born from the close collaboration between chef Mauro Colagreco and our Maison.

“Château d’Yquem, to me, embodies the very pinnacle of transformation: the way nature, with its quiet patience and mystery, turns the imperceptible into the extraordinary. Partnering with this exceptional Maison is entering into an intimate conversation with the elements, with time and with pure sensibility; it’s a celebration of that rare alchemy where the unseen becomes emotion and human touch elevates it further.

I am thrilled that our friendship has evolved into a true residency, rooted in a shared vision of life, time and excellence. Through our deep reverence for the land, our respect for the rhythm of the seasons and our belief that beauty arises from attentive listening as much as from deliberate action, we have crafted an unparalleled wine-and-dining experience, one we hope will inspire wonder and delight.”

Mauro Colagreco

For any questions, please don’t hesitate to contact us by email at yquem@yquem.fr or by phone at +33 (0)5 57 98 07 07.

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